מחקר חדש מראה שלשתיית כוס קפה שחור ללא תוספות מדי יום יש יתרונות בריאותיים שעשויים להגיע עד כדי הגנה מפני מחלות לב ומוות, כפי שדווח באתר הרפואי "Health".
החוקרים מצאו שאנשים השותים כוס או שתיים של קפה ביום חוו ירידה של 14% בסיכון למוות בהשוואה למי שלא שותים קפה. אבל זה תקף רק למי ששותה קפה שחור או עם כמויות קטנות של חלב או ממתיקים.
ד"ר פאנג פאנג זאנג, פרופסור בבית הספר פרידמן למדעי התזונה באוניברסיטת טאפטס האמריקאית והחוקרת הראשית, אמרה שאם מוסיפים הרבה סוכרים או שומנים רוויים לתזונה, זה מגדיל את סך צריכת הקלוריות, מה שעלול להיות קשור גם לתוצאות בריאותיות שליליות.
במחקר שפורסם במאי האחרון בכתב העת "Nutrition", זאנג ועמיתיה עקבו אחרי יותר מ-46,000 מבוגרים אמריקאים במשך כ-10 שנים. המטרה הייתה לגלות אם הסיכון למוות קשור להרגלי שתיית הקפה של המשתתפים.
אחרי מעקב אחר בריאות המשתתפים, צוות החוקרים מצא ששתיית כוס קפה אחת ביום קשורה לירידה של 16% בסיכון למוות מכל הסיבות, בעוד ששתיית שתיים או שלוש כוסות קפה ביום קשורה להפחתה של 17% בסיכון למוות מכל הסיבות. הסיכון למוות ממחלות לב ירד ב-29% עד 33% אצל שותי קפה.
כשבחנו את התוספות לקפה באופן ספציפי, החוקרים מצאו שבהשוואה למי שלא שותה קפה, הסיכון הכללי למוות ירד ב-14% אצל משתתפים ששתו קפה שחור או עם מעט סוכר ושומנים רוויים. לא נצפתה עלייה בשיעור התמותה אצל אנשים שצרכו קפה עם הרבה סוכר או עם מנה גדולה של חלב או שמנת.
הוספת יותר סוכר או שומנים רוויים לקפה לא בהכרח מבטלת את ההשפעות הבריאותיות שלה, אבל צריכה מוגזמת של סוכר ושומנים רוויים באופן כללי קשורה להידרדרות בבריאות הלב וכלי הדם ולעלייה בשיעור התמותה.